Rincez et égouttez les fonds d'artichaut. Rincez et épongez la ciboulette. Ciselez-la et réservez-la.
2
Clipsez le fouet sur les lames du bol de votre i-cook'in. Puis mettez dans le bol, les fromages de chèvre, la ciboulette ciselée et le lait. Poivrez. Émulsionnez 30 secondes, vitesse progressive 4 à 5.
Accessoire(s) :
Progressive :
30 s
4
5
3
Mettez la préparation dans une poche à douilles munie d'une douille cannelée et répartissez-la dans les fonds d'artichaut.
4
Lavez puis essorez les feuilles de salade. Disposez-les sur un plat de service. Répartissez les fonds d'artichaut sur le lit de salade. Arrosez d'un filet d'huile. Réservez au réfrigérateur jusqu'au service.
5 Notes