👩‍🍳 Préparation du Caramel Préchauffez le four à 180°C et placez le moule FLOREA sur la plaque aluminium perforée. Réalisez un caramel à sec avec le sucre. Lorsqu'il est bien doré, incorporez le beurre puis la crème chaude en mélangeant délicatement.

Laissez tiédir quelques minutes puis ajoutez les œufs un à un. Incorporez la farine, la poudre d'amandes, la levure, la vanille et la fleur de sel. Versez la préparation dans le moule FLOREA. Enfournez 25 à 30 minutes. Le centre doit rester légèrement fondant. Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler. 💡 Le mot d'Émilie Pour encore plus de gourmandise, accompagnez ce fondant d'une boule de glace vanille, d'un filet de caramel au beurre salé ou de quelques éclats de noix de pécan.