Eplucher les fruits, les évider et les couper en 4. Faire fondre le beurre, le maintenir dans la casserole. Dans un saladier, mélanger le sucre, le sel, les œufs et la farine. Mélanger en ajoutant peu à peu le beurre fondu. Incorporer le levure, l'eau puis les fruits. Mettre dans un moule à cake et cuire environ 40 min, Th°6. Se déguste froid ou tiède.