Mettre dans le bocal l'eau, la levure et le sucre et mélanger
10 s
40 °C
4
2
Ajouter farine, huile et sel
30 s
6
3
Allumer quelques minutes le four à220° et l'éteindre pour créer le lieu ou laisser lever la focaccia.
Pétrir
Petrissage :
2 min
4
Former une boule de pâte et laisser lever sur toile dans le four tiède pendant environ 25min. Puis étaler à la main en formant des creux. Mèlanger 2 cuillères à soupe d'huile + 1 cuillère d'eau et verser sur la focaccia. Ajouter un peu de romarin émietté. Cuire à four chaud à 180°C pendant 20/25 min
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