Epluchez les carottes. Coupez des bandes de légumes avec la mandoline : position 1 pour les carottes et position 2 pour les courgettes. Faites précuire les légumes 10 minutes dans l'eau bouillante.

Mélangez les ingrédients dans un cul de poule à l'aide de la cuillère magique.

Coupez les feuilles de brick en 4 quarts. Mettez-en 2 par empreinte. Etalez 1/2 cuillère à café de moutarde dans le fond. Disposez les légumes en rond, en alternant carotte et courgette. Versez l'appareil dans les empreintes. Faites cuire environ 20 minutes à 180°C.