Peser 100 gr de chorizo. L'étape est programmée 15 sec, vitesse 7.

Verser les œufs et la crème dans le bol. L'étape est programmée 15 sec, vit 5. Verser la préparation dans l'entonnoir automatique ou un pichet. Placer le moule 12 Fleurs de Printemps sur une plaque perforée. Verser la préparation dans les empreintes en remplissant seulement les 2/3 des empreintes. Préchauffer le four à 180°C. A l'aide du découpoir exoglass rond cannelé 7,5cm, découper 12 ronds dans du pain de mie sans croute et les enfoncer délicatement dans les empreintes par-dessus la préparation car le pain de mie doit absorber une partie de la préparation pour se lier lors de la cuisson. Cuire 15 minutes à 180°. Laisser refroidir 2 minutes avant de démouler. Craquez pour ces fleurs dont que vous dégusterez pétale après pétale et leur côté moelleux et croustillant à la fois pour un apéritif délicatement pimenté... ou bien en entrée servies avec un mesclun.

Verser l'eau dans le bol du robot. L'étape est programmée 15 secondes, vitesse progressive de 5 à 10. Vider l'eau dans l'évier et passer un coup d'éponge avec du produit vaisselle. Rincer.