mélangez 100ml de lait avec la maïzena. une fois, la maïzena dissoute, faites chauffer le lait en y ajoutant le mélange lait-maïzena. ajoutez le sucre. faites bouillir a petit feu, tout en mélangeant constamment. Lorsque le mélange épaissit, arrêtez le feu et ajoutez la fleur d'oranger et l'eau de rose. Mélangez bien. Mettre dans un bol ou dans des ramequins pour des portions individuelles . Laissez refroidir en couvrant votre bol.

faites cuire l'eau et le sucre. lorsque le mélange bout, arrêtez le feu et ajoutez l'eau de rose. laissez refroidir. une fois refroidi, mettre sur le flan, vous pouvez mélangez ou non avec votre flan.

concassez vos pistaches a l'aide d'un couteau, et emiettez vos boutons de rose. déposez sur votre flan avant de servir