Préparer votre moule (j'ai pris le lingot cannelé) et le poser sur votre plaque alu perforée Faire fondre le beurre et le laisser refroidir Dans un saladier, mélangez au fouet les blancs d'oeufs avec le sucre glace pour obtenir un mélange bien blanc. Incorporez la poudre d'amandes, la farine, le thé matcha et le sel. Bien mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Versez le beurre et mélangez. Préchauffez votre four à 180° Répartissez la pâte dans les empreintes et placez les framboises sur le dessus. Enfournez 20 min.