Portez à ébullition la crème et le miel. . Hachez grossièrement les fruits gras à l'aide du tornado. Ajoutez-les au mélange. Portez de nouveau à ébullition puis stoppez la cuisson. . Dans votre moule, versez la préparation du fond croustillant puis étalez-la avec une cuillère ou l'outil de fonçage.Faites cuire au four 5 min à thermostat 5 /6. . Mélangez farine, poudre d'amandes et sucre. . Ajoutez le beurre légèrement fondu puis les blancs d’œufs non battus. Remuez bien. . Déposez la préparation du moelleux sur les fruits caramélisés. Faites cuire de nouveau au four environ 20 minutes à thermostat 6 (180°C). Laissez refroidir avant de démoulez. C’est un régal !