Mélanger les blancs d'oeufs et le sucre glace.

Y ajouter la farine et la poudre d'amandes. Mettre la vanille liquide puis le beurre fondu. Bien mélanger entre chaque. Mettre le moule lapin sur votre plaque perforée. Remplir les empreintes et cuire environ 12 minutes a 180° (four préchauffé) Démouler et déguster si vous ne souhaitez pas de coque.

Après avoir démouler, laver le moule et faire sécher dans le four encore chaud. Faire fondre le chocolat au bain marie. Verser en un peu dans chaque empreinte et étaler à l'aide du pinceau. Remettre les financier dedans et mettre au frais. Lorsque le chocolat a bien pris, démouler délicatement. Vos lapins feront le plus belle effet sur votre table!! Bonne dégustation.