Je pèse tous mes ingrédients. Je fais fondre mon beurre à feu moyen doux. Jusqu’à obtenir une coloration noisette et l’odeur qui va avec hmmm🤤🤤🤤🤤🤤. J’éteins mon feu et je laisse de côté. Je tamise le sucre glace. Le cacao en poudre. la poudre de noisettes. et la farine. J’ajoute la fleur de sel. Je mélange les poudres. J’ajoute les blancs d’oeufs. Je mélange le tout. Je filtre le beurre noisette tiède. Je mélange jusqu’à homogénéisation complète. Je verse la préparation sur ma toile sur laquelle j’ai posé un cercle de pâtisserie de 20 cm de diamètre que j’ai préalablement beurré. Je mets à cuire au four à 180°C pendant 15 minutes. Je vérifie la cuisson en piquant avec la pointe d’un couteau. La lame du 🔪 doit être sèche. Je retire le cercle.Je dépose une grille sur mon financier. Je retourne ma plaque. J’enlève la toile . Je laisse refroidir si j’ai la force de résister !