Faire fondre à la casserole les 140g de beurre une fois fondu le laisser cuire encore 3 à 5min jusqu’à obtenir une belle couleur noisette une fois la belle couleur noisette verser dans un bol pour stopper la cuisson
3
Dans un saladier mélanger le sucre, la poudre d’amande, la farine et la levure.
4
Ajouter les blanc d’œufs et mélanger avec une maryse.
5
Ajouter le zeste d’un citron +le jus de 2 citrons mélanger bien puis ajouter le beurre fondu et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien incorporé et homogène.
6
Mettre la préparation dans une poche à douille et garnir les empreintes, enfournez au four pendant 20 minutes.
7
Après cuisson démoulez puis lavez votre moule, bien le sécher.
8
Faire fondre le chocolat au micro ondes dans le bol micro ondes et à l’aide d’un pinceau recouvrir les empreintes de chocolat.
9
Une fois le chocolat mis au pinceau venir remettre les biscuits dans les empreintes.
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