Faire cuire la pomme de terre Éplucher et émincer l’oignon. Le faire revenir dans une poêle avec les lardons. Couper le fromage en 3 dans le sens de la longueur. Couper les pommes de terre en rondelles. Poser le premier morceau de camembert sur la pâte et disposer dessus une couche de pomme terre et le mélange lardons-oignons et remettre une couche de pomme de terre. Mettre le second morceau de fromage et remettre dessus: une couche de pommes de terre + les lardons et terminer + une couche de pomme de terre. Poser le dernier morceau de camembert. Refermer la pâte sans laisser de jour pour ne pas que le camembert coule. (Petite précision : couper la patte feuilletée en part pour faciliter le recouvrement. à l'aide d'un pinceau, dorer la pâte avec le jaune d'œuf. Mettre dans le four préchauffer à 190° (thermostat : 6 / 7 ) pendant 30 min à 40 min suivant le four . PS : les lardons peuvent être remplacés par autre chose ( exp : émincé de poulet ) et le camembert par un autre fromage rond ( exp : coulommiers ) Bon appétit .....