Cette forme de donuts m'a donnée envie de préparer des petits gâteaux chocolat café, façon brownies...Si vous êtes choco & coffee addict comme moi, ce sont LES petits gâteaux qu'il vous faut pour votre goûter ! Oui, oui ! ;) Ces faux donuts (parce que ce n'est pas une pâte à donuts, vous l'aurez compris) sont bien moelleux et vous pourrez même y ajouter si vous le désirez quelques noix de pécan* grossièrement hachées, ce que je ferais la prochaine fois, pour donner un petit "croustillant" en +. Ces gourmandises s'apparentent effectivement + à des brownies mais avec de l'huile végétale à la place du beurre ! Pourquoi ? Le beurre, il est gras et calorique, contient des acides gras saturés appelés mauvaises graisses, mais également du lactose et est élaboré à partir d'un produit animal. L’huile, au même titre que le beurre, fait partie de la famille des matières grasses. Elle présente le double avantage d’être végétale et d’apporter de bonnes graisses (acides-gras mono et poly insaturés), à condition d’éviter les huiles de palme, coco, coprah. *Variantes : Noix, noisettes... Bonnes gourmandises !

Préchauffer le four à 180°C. Mettre les 25 g d'extrait de café + les 30 g d'eau + les 200 g de chocolat + les 120 g d'huile de pépins de raisins dans le bol. Le robot est programmé 1 min 30 sec à 50°C VIT 3.

Ajouter les 4 oeufs. Le robot est programmé 20 sec VIT 4.

Ajouter 30 g de Maïzena et 1 pincée de fleur de sel. Le robot est programmé 25 sec VIT 4.

Poser la plaque 8 donuts sur la plaque alu perforée. Les remplir de cette préparation choco-café, A MOITIE. Cuisson : 11 min à 180°C. A la sortie du four, laisser tiédir avant de démouler.