Bonjour, étant bretonne du Pays d'Iroise, je me permets de vous proposer de remplacer les pruneaux qui ne sont pas réellement à inclure par des raisins ou des tranches de pommes.
Le beurre sert à badigeonner le plat qui doit être en terre et ensuite on dépose des copeaux de beurre sur le dessus de la pâte avant d'enfourner.
C'est ma proposition et ce n'est peut-être pas la meilleure à vous dévaluer. Merci