Nouveau !Entremets  Cœur FramboisesRecette créée le samedi 10 janvier 2026 à 15h28
1 hSimple4 pers.Eco.

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Nappage framboise 320g
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  • Moule coeur origami
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  • Petit cul de poule 2L / 20 cm
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  • Dérouleur de film alimentaire + film 75 m
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  • Support cul-de-poule
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  • Pistoles de chocolat noir 54,5% 1 kg
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  • Bol bain marie
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  • Balance de cuisine en inox
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  • Pinceau silicone
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  • Fouet 17 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    120 gramme(s) de chocolat noir

    120 gramme(s) de chocolat noir

    70 gramme(s) + 50 gramme(s)  nappage framboises

    70 gramme(s) + 50 gramme(s) nappage framboises

    30 gramme(s) de lait

    30 gramme(s) de lait

    18 framboises

    18 framboises

    90 gramme(s) de mascarpone

    90 gramme(s) de mascarpone

    90 gramme(s)  crème liquide entière

    90 gramme(s) crème liquide entière

    30 gramme(s) de sucre glace

    30 gramme(s) de sucre glace

    10 biscuit(s) rose(s) de reims

    10 biscuit(s) rose(s) de reims

    3 étapes
    1
    Étape 1 Faites fondre le chocolat au bain marie, versez la moitié du chocolat dans le moule cœur origami, a l'aide du pinceau en silicone remonter le chocolat sur les cotés, mettre au congélateur 5 minutes, ensuite répéter l'opération avec le reste du chocolat et remettre au congélateur.
    2
    Étape 2 Déposez votre cul de poule sur sont support, mélanger le mascarpone et la crème liquide, le sucre glace et les 50 gr de nappage framboises, fouettez pour obtenir une chantilly bien ferme
    3
    Étape 3 Mélanger le lait 30 gr avec le nappage de framboises 70 gr, mélanger a la cuillère magique, imbiber les biscuits avec ce mélange et déposez 3 biscuits dans le moule cœur origami, ensuite versez la chantilly rajoutez les framboises et terminer par les biscuits imbibé. filmer et mettre au congélateur 30 minutes, démouler sur la plat de service garnir avec les 3 framboises et déguster!! Thérèse Mascolo votre conseillère a mentionner lors de votre commande en ligne, pour toute nouvelle inscription recevez 5€ de réduction avec le code: therese7011 je suis disponible pour tout atelier a domicile Belgique/France rejoignez moi sur Facebook: Les Gourmandises De Thérèse
    Bon appétit !

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