Préchauffer le four à 180°C. Placer le moule 12 barquettes amande sur une plaque alu perforée. Faire fondre le beurre et le chocolat noir au micro-ondes. Ajouter le sucre, mélanger. Incorporer les oeufs un par un. Ajouter la farine et la levure. Remplir chaque empreinte. Déposer une toile de cuisson dessus. Cuire 25 min. Laisser refroidir avant de démouler. Faire fondre le chocolat au lait au micro-ondes, verser dans chaque creux. Décorer de perles croustillantes au chocolat et de paillettes.