Posez le moule Donuts sur la plaque perforée et faites préchauffer le four à 180°C.

Epluchez, épépinez et coupez les pommes en petits dés. Dans une poêle, faites revenir les pommes avec le beurre et le sucre vanillé pendant 5 min, à feu doux, en remuant de temps-en-temps.

Dans le cul-de-poule, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure mélangées préalablement ensemble, mélangez. Ajoutez les pommes, mélangez.

Remplissez les empreintes au 3/4, puis enfournez 25 min à 180°C. A la sortie du four, attendez 5 min puis démoulez sur la grille à pâtisserie. A déguster avec une boule de glace vanille et une pointe de chantilly.

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