* Préchauffer le four à 180°C.
* Dans un cul de poule, mélanger le beurre mou et la cassonade.
* Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille et mélanger de nouveau.
* Ajouter la farine, la levure chimique et le sel. Mélanger de façon à obtenir une pâte homogène.
* Ajouter enfin les pépites de chocolat (blanc, lait ou noir).
* Disposer le moule une plaque aluminium et répartir la pâte dans chaque empreinte (moi j’utilise une cuillère à glace)
* Enfourner une quinzaine de minutes : les cookies sont cuits quand ils sont bien dorés.
Laisser tiédir légèrement les cookies puis les démouler.
Les poser sur une grille pour qu’ils refroidissent ou déguster encore tièdes.
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