Accueil Recettes  Cupcakes tiramisu Cupcakes tiramisu desserts repas de fête Cupcakes de fête lyana16 NOUVEAU !Recette créée le mercredi 14 décembre 2022 à 21h53 PRÊT EN 40 min Simple 2 pers. €€€ Eco. Aucune note 0 Note 0 Voir les commentaires CUISSON 20 min Ajouter à mes favoris 1 Ajouter à un menu hebdomadaire Préparation 1 IngredientsListe de courses 2 étapes Pâte à cup cake -3 oeufs -1cas café soluble -125 g de sucre -125g de farine -120g de beurre demi sel -1/2 cac de levure chimique Ganache tonka/vanille - 500g mascarpone - 100g crème fraîche minimum 30% - 50g de chocolat blanc -1/2 fève de tonka -les graines d'1 gousse de vanille. -120 de sucre impalpable

Étape 2

Préchauffez le four à 180°C. -Faire fondre votre beurre -Mettre le sucre, le café et les œufs dans le robot et fouettez jusqu’à obtenir un mélange mousseux. -ajouter la farine tamisée met mélange avec la feuille du robot - mettre le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. - verser la préparation dans vos moules à cupcake au 2/3. -enfourner pour 20 min environ( a surveiller suivant le four) vérifier avec une pointe de couteau, elle doit ressortir sèche. -laisser refroidir. 2 Le topping -Chauffer les 100ml de crème légèrement, juste pour bien diffuser la fève de tonka Et vanille et fondre le chocolat blanc. Laisser refroidir. -battre la mascarpone, le sucre, la crème infusée -attention de ne pas trop battre pour ne pas que la crème tranche! 3 Montage: -vider un peu le centre du cupcake - garnir de ganache montée colorée si on le souhaite. Bonne dégustation!