Peser 80 gr de chorizo. L'étape est programmée 15 sec, vit 7

Verser les œufs, le sel, le poivre, éventuellement du piment d'Espelette et la crème dans le bol. L'étape est programmée 15 sec, vit 5. Verser la préparation dans l'entonnoir automatique ou un pichet. Placer le moule 48 petits fours sur une plaque perforée. Verser la préparation dans les empreintes. Préchauffer le four à 180°C. A l'aide du découpoir Exoglass rond cannelé 3,5cm, découper 48 ronds dans du pain de mie et les enfoncer délicatement dans les empreintes par-dessus la préparation car le pain de mie doit absorber une partie de la préparation à quiche pour se lier lors de la cuisson. Cuire 15 minutes à 180°. Craquez pour ces croques quiches et leur côté moelleux et croustillant à la fois pour un apéritif délicatement pimenté... Bonne dégustation