Préchauffer le four à 200°C. Mettre les 4 tranches de pain de mie dans le fond du moule, recouvrir de jambon et des toastinettes. Dans un saladier, fouetter la crème, les oeufs, le sel et le poivre. Verser la moitié du mélange sur le croque et recouvrir avec le pain de mie restant. Ajouter les 50 g de fromage râpé et verser le reste du mélange. Enfourner 30 mn à 200°C.