recette du livre gook Emincez les échaloteset les poireaux avec la mandoline . faites les suer 2 mn dans le beurre avec du sel du poivre et la muscade . Hachez grossiérement le persil à l'aide du tornado . Dans un cul de poule ,battez au fouet la créme fraiche et les oeufs . Ajoutez les poireaux et les échalotes puis le persil et le jambon . Préchauffer votre four à 180 degrés et placez le moule sur une plaque perforeé . Versez la garniture dans le fond du moule puis disposez les tranches de pain de mie par dessus. Appuyez légérement pour faire adhérer l ensemble . Faîtes cuire 30 mn à 180 degrés .

Étape 2