J’ai l’habitude de manger peu sucré ; à vous donc, d’ajuster la quantité de sucre en fonction de vos goûts. Placer le lait de coco, le sucre, la fécule et les œufs dans le bol. Cuire 7mn/80°C/ vit 3.

Ajouter la crème de coco et donner un coup de turbo.

Ajouter les pistaches en poudre et mixer 20s/vit 5. Possible de faire la poudre de pistache à partir de pistaches grillées natures sans sel en les mixant 10s/vit8.

Répartir la préparation dans des pots et parsemer de quelques morceaux de pistaches grillées. Servir bien frais. Bonne dégustation ! Astuce : Possibilité de congeler la préparation dans des moules à glaçons et de mixer au dernier moment pour obtenir une excellente glace à la pistache !