Battre les œufs puis mettre la farine et la levure. Mélanger et rajoutez le lait, les fromages sel et poivre et la purée d’artichauts. Versez le mélange dans le moule tarte couronne. Enfournez dans un four préalablement chauffé à 180 degré pendant 25 à 30 mn.

Étape 2 Laissez refroidir la préparation et la démouler dans un beau plat rond. Découpez les tomates en fines rondelles et les disposer en quinconce tout autour de la couronne. Mettre des morceaux de mozzarella par dessus les tomates en alternant avec des morceaux d’artichauts grillés à l’huile. Parsemez de pignons de pin . Décorez avec quelques plantes aromatiques fraîches du jardin . Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. C’est prêt ! A table !