Faîtes tiédir le lait avec la levure.

Ajoutez la farine, le sucre, l'œuf et la fleur d'oranger.

Démarrez le pétrissage.

Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux, Pétrissez de nouveau.

Débarrassez votre pâte dans un cul de poule, et laissez la pousser 1h ( sans oublier de le couvrir d'un linge propre ou d'un couvercle). Après la 1 ère pousse, aplatissez la sur la Roul'pat (la pâte est collante, c'est normal, utilisez un peu de farine). Vous devez obtenir un rectangle quasiment de la surface de la Toile. Parsemez vos fruits confits, ou pépites de chocolat, sans oublier bien sur, 1 ou 2 fèves. Roulez soigneusement la pâte en commençant par le bas. Vous obtenez donc un long "boudin". Faites quelques entailles aux 2 extrémités et rejoignez-les. Formez une couronne en soudant les 2 extrémités. Placez votre moule Couronne sur votre Plaque Perforée, puis placez délicatement votre pâte dans le moule. Laissez de nouveau pousser au moins 1 h (je l'ai même laissé pousser 1 nuit).

Préchauffez votre four à 180 °(th 6) Battez l'œuf, et étalez-le sur votre pâte. Parsemez le sucre, les fruits confits ou même du chocolat. Enfournez environ 20 mns. Avant de servir, étalez le sirop d'érable, afin d'avoir une belle couleur brillante. Régalez-vous !!