Eplucher et laver les carotte et l'oignon. Laver les courgettes , couper les extrémités , il n'est pas obligatoire de les éplucher.

Mettre dans le tornado , les carottes, les champignons et l'oignon, réduire les légumes en petit morceaux, en actionnant le tornado un dizaine de fois. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les légumes et le persil quelques minutes. Saler poivrer

Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur, évider légèrement le milieu en ôtant les graines . Les mettre dans un plat allant au four. Garnir les courgettes avec la préparation de légumes. Arroser d'un filet d'huile d'olive, mettre au four 30 à 35 mns à 185 °

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