Coulis d'abricots

nadine-muller
Nadine MULLER
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Coulis d'abricotsRecette créée le mercredi 15 août 2018 à 17h27
5 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

5 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

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2
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TEMPS ROBOT

10 min

CUISSON

10 min

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  • Entonnoir + Tamis
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  • Robot de cuisine connecté i-Cook'in
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    800 gramme(s) de abricots dénoyautés

    800 gramme(s) de abricots dénoyautés

    120 gramme(s)  sucre

    120 gramme(s) sucre

    150 gramme(s) d'eau

    150 gramme(s) d'eau

    2 étapes
    1
    Mettre les abricots dénoyautés, ainsi que les autres ingrédients dans l'ordre
    10 min      
    90 °C      
    2      
    2
    Mettre 3 coups de turbo, en prenant soin d'enlever le bouchon et mettre le panier inox à l'envers sur le couvercle. Vous pouvez mettre plus de turbo si vous désirez.Laisser refroidir légèrement, et passer ce mélange, au tamis afin d'enlever la pulpe, avec laquelle , on pourra faire un gâteau. Soit vous utiliserez votre coulis de suite, soit, mettez le dans une empreinte pour faire des glaçons que vous pourrez utiliser plus tard en fonction de vos besoins
    Accessoire(s) :
    Panier inox
    sans verre-doseur
    Bon appétit !

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    2 commentaires
    maritche43
    maritche43

    Très bon

    Bonjour,
    C'est la deuxième fois que je fais cette recette . Je trouve la texture agréable passée au chinois. Elle est plus fine. Cette fois-ci, j'ai congelé le coulis dans les empreintes 48 (10/12gr par empreinte). Je voulais savoir si je laisse dégeler avant utilisation ou si je peux les utiliser directement? Merci d'avance pour la réponse. Et merci pour le partage. Marie-HélèneT.

    nadine-muller
    Nadine MULLER
    Conseillère Guy Demarle

    Bonjour merci pour votre commentaire. Pour la décongélation, cela dépend de l'utilisation que vous voulez en faire.

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