Découper un demi ananas frais en morceau ainsi que la mangue fraîche
Placez les dans le bol
4 min
40 °C
3
2
Ajoutez 5 grammes de poudre de canderel OU 40 gr de sucre cristallisé
Pressez 1/2 citron vert. Ajoutez le dans le bol
3 min
6
3
Terminez par le lissage du mélange fruits/sucre/citron
4
Passez le coulis au tamis pour enlever l'aspect fibreux des fruits.
Votre coulis est prêt!
Conservez le au frigo ou au surgelateur.
Astuce: utilisez un bac à glaçon pour les surgeler, pour ensuite les utiliser lors de cocktails ou desserts.
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