Préchauffer le four à 180°C. Mettre votre moule 24 coquilles sur la plaque perforée. Faire fondre le chocolat noir dans le bol micro-ondes. En attendant dans le pichet verseur battre les oeufs et le sirop d'agave. Rajouter la compote de pommes (ici j'ai mis une pom'pot ). Bien mélanger le tout. Tamisez la farine et la levure et l'ajouter à la préparation de bien mélanger. Rajouter le chocolat noir fondu à la préparation. Bien mélanger le tout pour une préparation homogène. Remplir aux 3/4 vos empreintes ( Ça gonfle à la cuisson) . Enfournez pour environ 12 minutes Tout dépend de votre four . Laisser refroidir et démouler. Lavez et bien sécher votre moule le remettre sur la plaque perforée . Mettre vos pistole de chocolat blanc dans vos empreintes (environ 10g par empreintes ) et mettre au four 5 min étaler le chocolat soit au pinceau ou avec un pic en bois remettre les petits gâteaux dans l empreinte appuyer légèrement dessus . Et mettre 30/40 min au frais pour que le chocolat fige . Démouler délicatement .