1 - Préchauffez le four à 180° et mettre le moule coquilles sur la plaque alu perforée. 2 - Battre dans un cul de poule les œufs au fouet et ajoutez la crème fraîche. 3 - Incorporez la farine, la levure tamisées, le sel, le poivre et le beurre fondu. Lissez le tout au fouet. 4 - Ajoutez le comté, les allumettes de jambon et la ciboulette (on peut rajoutez du persil de l'aneth...) 5 - Mettre au four à 180° pendant 10 minutes .