Préchauffez votre four à 180°C. Dans le bol de votre robot, mélangez l'œuf, le sucre et le beurre pendant 1 min/V3. Ajoutez la poudre d'amandes et le colorant. Mélangez à nouveau 1min/V3. Raclez les parois si nécessaire. Ajoutez la farine, la poudre de biscuits roses de Reims. Mélangez 1min/V3. Raclez les parois et mélangez à nouveau. Versez les canneberges et mélangez en sens inverse 1 min/V3.

Posez votre moule sur une plaque alu perforée. Remplir 10 empreintes en appuyant sur la pâte afin de voir les dessins au démoulage. Enfournez environ 20 minutes en surveillant la cuisson qui dépend des fours. Démoulez et laissez refroidir sur une grille à pâtisserie pendant au moins 5 minutes.