Étape 1 : Préchauffez le four à 180°C. Placez le moule 6 grands ronds sur la plaque alu. Coupez le potimarron en deux, retirez les pépins puis coupez-le en dés. Disposez les dés sur la toile de cuisson. Badigeonnez-les d’huile d’olive avec un peu de sel à l’aide du pinceau. Hachez l'ail et l’oignon au Tornado. Parsemez sur le potimarron. Enfournez pour 20 min à 180 °C.

Étape 2 : Pendant ce temps, mélangez les oeufs, la crème et le lait. Incorporez-y la farine. Mélangez. Ajoutez sel et poivre. Disposez le potimarron dans le fonds des empreintes. Versez par-dessus l’appareil. Puis ajoutez le chèvre frais coupé en morceaux et le persil (ou autres herbes). Enfournez environ 30 min à 180 °C.