Étape 1 Préchauffer le four à 180°c (thermostat 6). Faire tremper les raisins secs dans un bol de muscat ( ou rhum ou martini ou vin doux) Couper les figues en deux dans le sens de la longueur Dans une poêle à revêtement anti-adhésif faire fondre 20g de beurre avec le sucre vanillé. Y déposer les figues, mélanger bien à l’aide d’une spatule en silicone , faire caraméliser à feu doux Une fois les figues caramélisées, ajouter les raisins secs et l'alcool et bien mélanger. Réserver Variante remplacer les raisins par des pruneaux dénoyautés trempés dans du thé

Étape 2 Verser la farine (peut être remplacée par de la Maïzena) dans un cul de poule. Ajouter le sucre. Creuser un puits au centre. Rajouter les œufs un à un dans ce puits Mélanger entre chaque ajout d’œuf pour éviter les grumeaux. Verser petit à petit le lait

Étape 3 Disposer la préparation aux figues au fond des empreintes grands ronds (jus compris) recouvrir délicatement de pâte. Enfourner 25 minutes. Surveiller la cuisson de temps en temps. Déguster tiède ou froid. saupoudrer légèrement de sucre glace ou accompagner d'une glace à la vanille Bonne dégustation Bon appétit