Recettes BE SAVE®

Celine Dronne

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le mardi 21 mai 2024 à 09h58

			€€€
1 h	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

1 h

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

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CUISSON

15 min

REPOS

30 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Chow Mein
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Batch cooking, Végétarien, Cuisine du monde, Recettes BE SAVE®
Ingredients: 400 gramme(s) nouilles de riz; 200 gramme(s) champignons shiitaké; 2 Carottes; 200 gramme(s) de chou(x) blanc(s); 200 gramme(s) de pousse(s) de soja; 4 oignon(s) nouveau(x); 8 c.à.s de sauce soja; 4 c.à.s d'huile de sésame; 2 c.à.s de sucre; 8 c.à.s de vinaigre de riz; piment; 2 c.à.s d'huile de tournesol; 8 gousse(s) d'ail; graines de sésame

Grand récipient Be Save® 2,5 L en verre avec couvercle

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Préparation des nouilles

IngredientsListe de courses

400 gramme(s) nouilles de riz

1 étape

Faites cuire les nouilles en suivant les indications sur le paquet. Vous pouvez utiliser des nouilles aux oeufs. Réservez les dans de l'eau froide.

Préparation des légumes

IngredientsListe de courses

200 gramme(s) champignons shiitaké

2 Carottes

200 gramme(s) de chou(x) blanc(s)

200 gramme(s) de pousse(s) de soja

4 oignon(s) nouveau(x)

1 étape

Nettoyez, puis émincez les champignons en fines lamelles. Réservez. Epluchez, puis coupez les carottes et le choux en fine julienne. Réservez. Emincez les oignons nouveaux, tiges incluses. Réservez.

Préparation de la sauce

IngredientsListe de courses

8 c.à.s de sauce soja

4 c.à.s d'huile de sésame

2 c.à.s de sucre

8 c.à.s de vinaigre de riz

piment

1 étape

Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans le grand récipient BE SAVE sauf les oignons nouveaux que vous réservez pour la fin. Faites mariner en mettant sous vide 30 mn. A la fin, récupérez la sauce en égouttant les légumes marinés.

Montage

IngredientsListe de courses

2 c.à.s d'huile de tournesol

8 gousse(s) d'ail

graines de sésame

1 étape

Faites chauffez un wok à feu moyen-fort et versez-y l'huile. Faites revenir l'ail pressé pendant 1 à 2 mn, sans le faire brûler. Ajoutez les légumes et faites les revenir 4-5 mn en mélangeant constamment. Ajoutez les nouilles, et la sauce en même temps. Wokez 4-5 mn. Eteignez le feu et ajoutez les oignons et le sésame. Servez et dégustez.

Bon appétit !