Placez 50 g de chocolat à 100% de cacao (ou à 70% de cacao minimum) dans le bol et mixez avec le panier.

Retirez le panier, placez le fouet sur les lames puis ajoutez le lait et le xylitol ou sucre de coco. Ce chocolat chaud s'apparente plus à une boisson de chocolatier qu'à un chocolat chaud classique : il est très fort et concentré en cacao. Vous pouvez donc parfaitement ajouter du lait si vous le préférez plus léger.