Couper la courgette en tranches. Plus elles sont fines, plus elles seront croustillantes. Faites tremper les tranches dans le lait, environ 10-15 minutes, ainsi elles en absorberont une grosse quantité. Mélangez le reste des ingrédients. Il n’est pas nécessaire d’être très précis dans les mesures. Ensuite, roulez chaque tranche (d’un côté puis de l’autre) dans la mixture pain-fromage. Placez les tranches « panées » sur la toile de cuisson Guy Demarle. Enfournez pendant 20-25 minutes à 200°C. Lorsque vous voyez que les tranches commencent à dorer, c’est qu’elles sont prêtes. Régalez-vous !