Étape 1 Pour cette recette au choix: fleur de sel, poivre noir, épices à chili, paprika fumé, piment d'Espelette....) Faites fondre le beurre doucement. Mélangez les blancs d'oeufs avec la farine et ajoutez-y le beurre fondu. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation lisse. Préchauffez le four à 180-200°C. Préparer la Toile de cuisson et étalez-y 1/2 c. à café de préparation, en fine couche à l'aide de la spatule fine. Faites de même pour les autres chips. Saupoudrez avec les épices de votre choix. Enfournez pour 5 à 10 minutes en surveillant car cela peut allez vite... les chips doivent être dorés et croustillants.

Étape 2