Préchauffer le four à 180°. Placer le moule sur la plaque perforée. Dans le pichet, battre les œufs et le sucre. Ajouter le chocolat et le cacao, puis la farine. Délayer avec le lait concentré, bien mélanger. Répartir les pépites ou morceaux de chocolat dans les empreintes, verser la crème dessus. Placer au four 15mn env. Laisser tiédir avant de démouler. Saupoudrer de sucre doré, de vermicelles …