Étape 1 Préchauffer le four à 180° et poser le moule couronne sur la plaque aluminium perforée. Mettre les amandes avec la peau dans le bol et programmer 15 secondes à vitesse 7. Les réserver pour les ajouter ensuite dans la préparation finale.

Étape 2 Ajouter le sucre dans le bol. A l'aide de la "râpe zesteur" posée directement sur le bol du robot, zester l'équivalent du citron entier. Programmer 15 secondes à vitesse 10.

Éplucher les carottes à l'aide de l'éplucheur et les couper en gros tronçons dans le panier inox. Les passer sous l'eau. Ajouter les carottes dans le bol et programmer 15 secondes à vitesse 7 .

Ajouter les œufs, la farine, la levure chimique et les amandes moulues réservées à la 1ère étape. Mettre la préparation dans le moule et faire cuire 45 min à 180°. Pendant la cuisson, préparer avec de la pâte à sucre colorée (verte et orange en vente sur la boutique de guydemarle.com) des petites carottes à façonner sur la toile . Au démoulage, attendre que le carotte cake soit froid pour déposer dessus les petites déco en pâte à sucre. Astuce : Varier la déco en pensant à mettre des visuels de fantômes, de chauve souris ... pour Halloween !