Tea time

chrisandco16

i-Cook'in

Recette créée le mercredi 21 octobre 2015 à 06h52

			€€€
15 min	Simple	12 pers.	Eco.

PRÊT EN

15 min

Simple

12 pers.

€€€

Eco.

Très bon

4 Notes

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TEMPS ROBOT

4 min 5 s

FROID

2 h

CUISSON

55 min

REPOS

12 h

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

620 gramme(s) lait entier

1 gousse de vanille frottée gourmandises (code dev 18259)

270 gramme(s) de sucre cassonade en poudre

150 gramme(s) de farine T45

1 pincée(s) d'sel

2 oeufs entiers

3 jaunes d'oeufs

200 gramme(s) + 420 gramme(s) de lait entier tiède

50 gramme(s) beurre fondu

30 gramme(s) de rhum ambré

11 étapes

1. Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille ou l'extrait de vanille (2 cuillerées à café) durant 2 minutes à 60° Vit 2. Réserver dans un pichet doseur. Nettoyer et essuyer votre bol.

2 min

60 °C

2. Mélanger le sucre, la farine et le sel 20 sec Vit 3 au cook’in avec le fouet.

Accessoire(s) :

20 s

3. Ajouter les œufs et les jaunes d’un coup ainsi qu’un tiers du lait en passant le tout par le gobelet lorsque votre i-cook'in est en marche après avoir programmé 45 sec Vit 4 au cook’in avec le fouet.

Accessoire(s) :

45 s

4. Faire fondre les morceaux de beurre (50 grammes) une minute au micro-ondes.

Accessoire(s) :

5. Verser le beurre, le reste de lait et le rhum et programmer une minute Vit 3 au cook’in en ajoutant petit à petit les ingrédients par le trou du gobelet lorsque le i-cook'in est en marche.

Accessoire(s) :

1 min

6. Laisser la pâte reposer durant 12 heures à température ambiante avec un torchon pour recouvrir votre saladier.

7. Au bout des douze heures, préchauffer votre four à 240°.

8. Mélanger au fouet votre préparation et la verser dans le pichet à bec verseur ou l'entonnoir automatique.

9. Remplir vos 15 empreintes à cannelés et enfourner durant 20 minutes à 240° puis 35 minutes à 180°.

10. Attendre une heure avant de démouler. Passer votre main sous chaque empreinte en soulevant doucement afin d'en faire sortir vos cannelés.

Laisser vos cannelés refroidir avant de les déguster. Ils sont délicieux seuls ou avec une crème anglaise. Cette recette est extraite du blog culinaire Les petites idées culinaires de Chris Andco http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/

Bon appétit !

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3 commentaires

Cécile Cuisine sans gluten

dimanche 14 août 2016 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Nickel ! Je cherchais "ma recette" version i-cook'in et je l'ai trouvée....

Cécile Cuisine sans gluten

dimanche 14 août 2016 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Sauf que vous devriez mettre le beurre à fondre dans le lait ......

chrisandco16

dimanche 14 août 2016 à 00h00

Contente que vous ayez trouvé 😉 comment trouvez-vous ma recette ?? À bientôt 😄

À la une en ce moment

Name: Cannelés bordelais
Cook time: 55 min
Total time: 15 min
Yield: 12 portions
Cuisine: Tea time
Ingredients: 620 gramme(s) lait entier; 1 gousse de vanille frottée gourmandises (code dev 18259); 270 gramme(s) de sucre cassonade en poudre; 150 gramme(s) de farine T45; 1 pincée(s) d'sel; 2 oeufs entiers; 3 jaunes d'oeufs; 200 gramme(s) + 420 gramme(s) de lait entier tiède; 50 gramme(s) beurre fondu; 30 gramme(s) de rhum ambré

Cannelés bordelais

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