Mélangez le yaourt et les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter l'huile d'olive Séparer le blanc des jaunes, puis montez les blancs en neige. Réserver. Ajoutez les jaunes au mélange yaourt/sucre. Ajoutez la farine et la levure en tamisant. Finir en ajoutant délicatement les blancs montés. Râper le chocolat en gros copeaux et couper les pommes en lamelles. Dans un moule à cake ( 6 cakes hauts) , mettre une couche de pâte puis de pommes et enfin de chocolat jusqu'à épuisement de la pâte Cuisson 35/40 min à 180° dans un four préchauffé Les quantités sont à doubler si tu veux remplir les 6 empreintes du moule. *Petit tip’s : Faire fondre de la pâte à spéculos et l’étaler en filet pour plus de gourmandises et finir par des morceaux de spéculos émiettés

Étape 2