* Séparer les blancs d’œufs des jaunes. * Dans un saladier, battre les jaunes et le sucre. Ajouter le beurre fondu ainsi que le lait. * Mélanger le tout puis ajouter la farine et la levure. * Verser la préparation dans 2 saladiers. * Ajouter l'extrait de vanille dans le premier saladier. * Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie. Verser dans le second saladier. Mélanger. * Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. * Préchauffer le four à 180°C. * Répartir les blancs de façon égale dans chaque saladier. Mélanger délicatement jusqu’à ce que le mélange soit homogène. * Poser le moule à brioche sur une plaque perforée. Disposer la moitié de la pâte au chocolat puis la moitié de la pâte à la vanille, renouveler l’opération une deuxième fois. * Cuire environ 35 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau. Vous avez aimé cette recette ? Retrouvez plus d'idées recettes sur Facebook : Emilie cuisine avec Guy Demarle - Suivez-moi ! Pour toute commande sur la boutique merci d'indiquer mon nom de conseillère : Emilie FOURNIER (62850) - et contactez moi pour que je vous envoie un livret recette =)