Commencer par faire fondre le beurre pour qu’il puisse refroidir
Prélever les zestes du citron a l aide du couteau zesteur ou de la microplane
Dans la cuve du robot pâtissier mettre le sucre et les zestes afin que le sucre s imprègne du citron Puis ajouter les oeufs et laisser battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume
Ajouter le beurre fondu froid puis la crème liquide Terminer par la farine en 3 fois et la levure chimique
Mettre votre moule buche sapin sur la plaque aluminium
Ce moule est idéal grâce a sa découpe ultra simple des tranches et il a la même contenance que le moule a cake
Versez la préparation dans le moule et recouvrir d’une toile de cuisson pour que le socle du cake soit bien plat
Cuire 45 min a 150 degré
Laissez refroidir 5 a 10 min puis démoulez sur la grille et plateau à pâtisserie pour pouvoir imbiber votre cake afin qu’il reste moelleux très longtemps s il en reste !!!!!!!!!!
Dans le bol micro onde , mettre le sucre glace avec le blanc d œuf et le jus de citron mélanger avec la cuillère magique Napper les crêtes du cake citron Laisser refroidir et zestes du citron vert pour la decoration
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