- préchauffer le four à 180°. - commencer par battre les oeufs. - mélanger la farine et la levure. Ajouter le tout aux oeufs et bien mélanger. Ajouter l'huile puis verser le lait chaud progressivement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Saler et poivrer. - couper les olives en 2 dans le sens de la longueur et les ajouter à la pâte. Ajouter ensuite le bacon puis l'emmental. - verser la préparation dans un moule à cake. - enfourner 45 minutes. Attendre une dizaine de minutes avant de démouler.