Recettes traditionnelles

cathybeal

i-Cook'in

Recette créée le vendredi 25 septembre 2015 à 06h53

			€€€
1 h	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

1 h

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Très bon

11 Notes

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TEMPS ROBOT

2 min 50 s

CUISSON

15 min

REPOS

40 min

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Pour la pâte à burger

IngredientsListe de courses

1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises®

2 verres doseur d'eau tiède

1 verre doseur de farine t55

1 c.à.c de sucre en poudre

3 verres doseur de farine t55

1/2 verre doseur d'huile de tournesol

1 verre doseur de farine t55 (si besoin)

5 étapes

Dans le bol, mettre dans l’ordre la levure, l'eau, la farine et le sucre. Mélanger les ingrédients 20 secondes - vitesse 4. (sans verre doseur)

Accessoire(s) :

20 s

Laisser reposer 10 minutes dans le bol, verre doseur dans l'orifice et couvert d'un torchon.

Ajouter ensuite la farine et l’huile. Mélanger 1 minute 30 secondes - vitesse 3. (sans verre doseur)

Accessoire(s) :

1 min 30 s

Si la pâte est trop humide à votre gout ajouter 1 verre doseur de farine. Pétrir 1 minute - fonction Pétrissage.(sans verre doseur)

Accessoire(s) :

Petrissage :

1 min

Placer le verre doseur dans l'orifice, laisser pousser dans le bol environ 15 à 20 minutes ou verser dans un cul de poule filmé.

Pour le façonnage et la cuisson

IngredientsListe de courses

3 c.à.s graines de sésame

3 c.à.s graines de lin

3 c.à.s de graines de pavot

sauce au choix

viande hachée

fromage

bacon fumé

salade verte

tomates

oignons rouges

cornichons molassol

2 étapes

Préchauffer le four à 200°C. Sortir la pâte du bol avec les mains huilées car elle est assez collante. Rabattre la pâte sur le Roul'pat, partager en 6 et bouler (toujours mains huilées). Tremper le haut du pain dans l’eau puis dans le mélange des 3 graines. Placer dans les empreintes ® posée sur plaque alu. Laisser pousser 10 à 15 minutes. Enfourner 15 à 20 minutes à 200°C selon four. Couvrir d'un torchon à la sortie pour garder le moelleux du pain.

Couper les pains en 2 et placer ensuite dans une cloche à gâteaux jusqu'à utilisation. Garnir selon votre choix : sauce au choix, viande hachée, fromage, bacon, salade, tranches de tomates, oignons rouges émincés, cornichons Molassol... ASTUCE: Je grille la face intérieure de mes burgers à la poêle avant de tartiner de sauce.

Bon appétit !

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12 commentaires

Chantal GAUTHIER

mardi 9 février 2021 à 21h19

Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Bonjour ! Pour notre super robot qui pèse et parce que j'adore cette retraite, je vous propose les poids qui peuvent vous aider :
- 1 verre doseur d'eau = 100 g
- 1 verre doseur de farine = 60 g
- 1/2 verre doseur d'huile = 50 g
Pour ma part, phase 4 je rajoute 1/2 verre doseur de farine et je la manipule seulement avec la corne farinée sur la roul'pat !
Régalez vous bien !

Chantal GAUTHIER

mardi 9 février 2021 à 21h23

Conseillère Guy Demarle

Heu… pardon pas "retraite" mais recette !

sylvie2911

mardi 11 août 2020 à 17h09

Très bon

Effectivement la pâte est collante, j'ai rajouté de la farine. J'ai mis un sachet de levure de boulangerie de grande surface. J'ai obtenu 4 pains que j'ai mis dans le moule grands ronds. On s'est régalé ! J'en referai. Merci !

titelina

mercredi 25 mars 2020 à 11h32

bonjour, je viens de réaliser la recette je n 'ai pas réussi à faire de jolies boules car la pâte était réellement très collante....est ce normal? Pourtant j'ai tout fait à la lettre . Voyons au moment de la cuisson...

genevieved40

vendredi 10 août 2018 à 00h00

Merci pour cette recette . Nous nous sommes régalés !

delphinea_eb95

mardi 8 mai 2018 à 00h00

Par quoi peut on remplacer le sachet préparé gourmandises ?

cathybeal

mercredi 9 mai 2018 à 00h00

Levure sèche + 1 pointe de sel

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Name: Bun's pain burger pâte magique
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Petit déjeuner, Petits gourmands, Pour recevoir, Direction l'Amérique ! , Cuisine du monde, Recettes traditionnelles
Ingredients: 1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises®; 2 verres doseur d'eau tiède; 1 verre doseur de farine t55; 1 c.à.c de sucre en poudre; 3 verres doseur de farine t55; 1/2 verre doseur d'huile de tournesol; 1 verre doseur de farine t55 (si besoin); 3 c.à.s graines de sésame; 3 c.à.s graines de lin; 3 c.à.s de graines de pavot; sauce au choix; viande hachée; fromage; bacon fumé; salade verte; tomates; oignons rouges; cornichons molassol

Bun's pain burger pâte magique

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Petit déjeuner

Petits gourmands

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Direction l'Amérique !

Cuisine du monde

Recettes traditionnelles

Pour la pâte à burger

1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises®

2 verres doseur d'eau tiède

1 verre doseur de farine t55

1 c.à.c de sucre en poudre

3 verres doseur de farine t55

1/2 verre doseur d'huile de tournesol

1 verre doseur de farine t55 (si besoin)

Pour le façonnage et la cuisson

3 c.à.s graines de sésame

3 c.à.s graines de lin

3 c.à.s de graines de pavot

sauce au choix

viande hachée

fromage

bacon fumé

salade verte

tomates

oignons rouges

cornichons molassol

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