Pour la pâte à cigarette : Dans le bol micro-ondes, mélangez à la spatule le beurre mou avec le sucre glace. Ajoutez le blanc d'œuf puis la farine tamisée avec le cacao. Etalez la pâte à cigarette sur la toile décor en incrustant bien les reliefs à l'aide de la petite spatule. Enlevez l'excédent puis placez la toile décor dans un coin du tapis à génoise. Réservez.

Préparation du biscuit amandes : Préchauffez le four à 180°C. Faire fondre le beurre et réserver. Dans un cul-de-poule, montez les blancs avec le sucre en mettant 1 c à soupe puis les serrer avec le reste du sucre pour avoir le "bec d'oiseau". Mélangez les jaunes d'œufs à la cuillère magique. Incorporez- les aux blancs montés, puis ajoutez le mélange poudre d'amandes farine. Prélever 1 c. à soupe de la pâte et la mélanger au beurre fondu, puis incorporer à la pâte principale Répartissez la pâte sur le tapis à génoise (étalez bien sur toute la surface à l'aide de la spatule coudée en recouvrant le tapis relief de pâte). Faites cuire 12 à 15 mn. Laissez refroidir.

Garniture Ferrero® rocher : Dans un cul de poule, monter la crème, le mascarpone, le sucre glace serré au batteur électrique. Quand elle est montée, incorporer les rochers mixés. Pour cela, mixer les rochers préalablement mis au frigo à l'aide du Tornado en 2 x .

Montage : Démoulez le biscuit sur une planche et découpez autour du tapis décor avec la petite spatule coudée. Placez la toile décor avec le biscuit dans le moule à Bûche. Réservez les chutes. Garnissez avec la moitié de la crème Ferrero Rocher, placez une bande de biscuit, rajoutez le reste de crème Ferrero Rocher et finissez par une bande de biscuit. Réservez au réfrigérateur environ 3 h avant le démoulage ou si vous êtes très pressé 20 à 30 mn au congélateur ! C'est votre 1ère commande sur la boutique ⁉️ Je vous offre 5€ de remise. Créer votre compte: Cliquer sur ce lien : https://boutique.guydemarle.com/?s=KATIAG68 Rentrer vos coordonnées Valider mon nom de conseiller : Ginglinger Katia N'oublies pas de mettre un p'tite cœur❤️ et un p'tit commentaire, si tu as aimé la recette, ça fait toujours plaisir ! Merciiii !