Préchauffer le four à 180°C.
Dans un cul de poule commencez par mélanger les œufs, la moutarde, le lait ainsi que l’huile d’olive.
Incorporez ensuite la farine et la levure chimique.
Finissez en ajoutant les épices, le gruyère, les tomates séchées coupés en morceaux et la feta coupé en cubes.
Versez l’intégralité de la préparation dans le moule, déposez la toile de cuisson ronde par-dessus puis enfournez pour 45-50 minutes a 180°. Prolongez la cuisson de 10 minutes après avoir retiré la toile de cuisson.
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