Préchauffer le four à 170°C. Placer le moule grand cosy sur la plaque perforée. Mettre le chocolat et le beurre dans le bol. Faire fondre 3 minutes - Température 40°C - Vitesse S
Rissoler :
3 min
40 °C
2
Ajouter le sucre, la cassonade, la farine, les oeufs. Mélanger 40 secondes - Vitesse 5.
40 s
5
3
Ajouter la crème fraîche et les noix de pécan. Mélanger 1 minute - Vitesse 3.
1 min
3
4
Verser l'appareil dans le moule et enfourner pour 30 minutes à 170°C. Surveiller la cuisson, cela peut varier en fonction des fours. Dégustez tiède.
Pour torréfier les noix de pécan, faites les griller légèrement à la poêle.
Pour renforcer le croustillant, beurrer et sucrer avec de la cassonade le moule.
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