Préparation de la pâte à brownie : Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, puis ajouter le sucre semoule et bien mélanger. Incorporer les œufs un à un puis la farine tamisée et les noix de pécan. Verser la préparation dans le moule Carré en lissant bien la surface à l'aide de la spatule coudée. ⠀

Préparation de la pâte à cookies : Crémer le beurre et le sucre au fouet électrique, ajouter l’œuf et bien mélanger. Terminer par la farine, la levure tamisées ensemble et les pépites de chocolat. Parsemer la pâte à brownie de pâte à cookies en grosses miettes comme pour un crumble.

Pour finir, enfourner +/- 20 min. La lame du couteau devra ressortir légèrement humide si vous voulez un brownie bien fondant. Laisser totalement refroidir avant de le couper